Decafiné Sugarcane Colombia • Filter/Milde Espresso
€ 7,50
COLOMBIA EXCELSO EA SUGAR CANE DECAFEINATED
Specialty Koffie. Decafiné.
Smaak: bruine suiker/chocolade.
Aantal:
Het gebruikte decafeïneproces is een natuurlijk proces. Het gebruikte middel om cafeïne te verwijderen heet ethylacetaat (ook bekend als ethylalcohol) en is afgeleid van een mix van azijnzuur (azijn) en een natuurlijk extract gedestilleerd uit suikerriet. Eerst worden de bonen gestoomd om hun poriën te openen en vervolgens herhaaldelijk gespoeld in ethylacetaat om de cafeïne te verwijderen. Vervolgens worden de bonen gedroogd, maar niet volledig, er blijft 10-12% vocht over.
ORIGIN: Colombia
REGION: Caldas
GROWING ALTITUDE: 1600 - 1950 m.
ROAST PROFILE: Medium.