Mexico SHG • Filter/Espresso
Mexico.
Specialty Koffie. Traag en licht gebrand. Geschikt voor filterkoffie en espresso.
Smaak: Krachtige body. Subtiele tonen van gekarameliseerde suiker, een aanhoudende nasmaak van donkere chocolade.
Mexico.
Specialty Koffie. Traag en licht gebrand. Geschikt voor filterkoffie en espresso.
Smaak: Krachtige body. Subtiele tonen van gekarameliseerde suiker, een aanhoudende nasmaak van donkere chocolade.
Mexico.
Specialty Koffie. Traag en licht gebrand. Geschikt voor filterkoffie en espresso.
Smaak: Krachtige body. Subtiele tonen van gekarameliseerde suiker, een aanhoudende nasmaak van donkere chocolade.
ORIGIN: Mexico
GROWING ALTITUDE: 1100 - 1300 m
PROCESSING: 20 - 24 h fermentation
ROAST PROFILE: Light/Medium
De SHG (Strictly High Grown) koffies van Veracruz worden geteeld in een bergachtig gebied nabij de gelijknamige stad en hebben een uitstekende reputatie. In Oaxaca zijn de koffies ook zeer beroemd en worden ze op de markt gebracht onder de namen Oaxaca of Oaxaca Pluma. De koffies van Chiapas, vroeger bekend als Tapachula, groeien nabij de grens met Guatemala en behoren tot de hoogste en beste hooglandkoffies van het land.